BIZCOCHO DE YOGUR CON NUECES

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Ingredientes

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura Royal

- 1 yogur de limón

- 3 medidas de yogur de harina

- 2 medidas de yogur de azúcar

- 1 medida de yogur de aceite oliva . 

De mi cosecha . 
- En vez de aceite de oliva, aceite de maíz, para que quede menos pesado 
- En vez de yogur de limón, también se puede poner yogur natural sin azúcar 
- Se puede añadir 4 ó 5 cucharadas de chocolate en polvo o Colacao, nueces, pasas...

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Preparación

1 - Poner en un bol grande los ingredientes en el orden que se indican, menos las nueces y las pasas. 
2 - Batir con batidora eléctrica hasta quedar una mezcla homogénea. Añadir las nueces y las pasas, y remover con una cuchara para que se mezclen bien con el batido. 
3 - Untar un molde de mantequilla. Añadir la mezcla y meter al horno 175ºC durante 1 hora (calor por arriba y por abajo del horno, sin aire). Yo lo dejo diez minutos más con el aire caliente del horno. 
4 - Dejar que se enfríe antes de desmoldar. . 

¡Bon apetit!