BUDA

Tres cosas

no pueden esconderse

por mucho tiempo:

el sol,

la luna

y la verdad.

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PANCAKES... O LAS TORTITAS DE TODA LA VIDA...

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· 2 huevos

· 2 tazas leche

· 2 tazas harina

· 2 cucharaditas levadura

· 2 cucharaditas de mantequilla

· sal

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En un recipiente, echamos los huevos, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal. Mezclamos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y la dejamos reposar unos minutos.

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Mientras reposa, calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y antiadherente, y vamos friendo una a una las tortitas, por los dos lados y sin que se nos quemen.

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Se pueden servir con caramelo, chocolate, mermelada, nata, helado, yogur, fruta, nueces... queso, jamón york, paté... o con un poco de canela en polvo por encima...

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FALTA DE EDUCACIÓN

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Curiosa costumbre la de no contestar correos electrónicos. Bueno, siempre ha pasado que en la escalera todos tenemos un vecino borde que es incapaz de devolverte el saludo y que parece que se ha enfadado con el mundo. Qué triste ser así.

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Esto mismo sucede, trasladado al mundo digital, cuando no constestas un correo electrónico que va dirigido sólo a ti. Claro que hay quien dirá que está desbordado, que no tiene tiempo, que el spam, que esto, que lo otro... Bien, pero hay cierto sentido común en esta historia. La lógica nos dice que "hay correos y correos". Es cierto que no tienes la capacidad de cerrar la puerta de tu correo y evitar así que entren los que no deseas. Los filtros anti-spam no pueden decidir a quién te gustaría recibir y a quién no. Bueno... en realidad... sí que podrían, pero quizá sea una labor que debas comenzar a tomártela en serio.

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No se debe. Para mí es una falta de educación no contestar un correo que se dirige a ti de forma personal, no en modo "a lo bestia". Supongo, como decía antes, que asistimos a desbordamientos de información vía correo electrónico. Bien, si ese es el caso, tienes un problema: no sabes cómo hacer frente a esta nueva forma de comunicación entre humanos. Sí, tienes un problema.

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Últimamente me ha pasado en varias ocasiones y con varias personas. Con gente que se mueve por estos territorios blogosféricos y de la que sólo puedo pensar dos cosas:

- O que no saben gestionar la sobrecarga informativa del correo (tengo algún ejemplo).

- O que son maleducados (es lo que empiezo a sospechar).

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Más delicado me parece lo segundo. Porque antes que la netiqueta fue la etiqueta y antes la simple educación de devolver el saludo en la escalera. Cuando no contestamos un correo nos volvemos maleducados. Coloca una sonrisa en los labios y saluda a la vecina en la escalera. Y cuando alguien te envía un correo, contéstalo. Si estás en el primero de los dos supuestos que comentaba antes (desbordamiento) activa la respuesta automática de tu correo. Podrías decir algo así como:

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Lo siento, quizá nunca llegue a leer este correo que me envías. Sucumbí en la era de la información. No es que sea mala persona, es que no llego. Disculpas.

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Así al menos sé que no eres mala gente...

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PRIMAVERA

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(Del lat. vulg. prima vera, y este del lat. primum, primero, y ver, primavera). 

1. f. Estación del año, que astronómicamente principia en el equinoccio del mismo nombre y termina en el solsticio de verano. 

2. f. Época templada del año, que en el hemisferio boreal corresponde a los meses de marzo, abril y mayo, y en el austral a los de septiembre, octubre y noviembre. 

3. f. Planta herbácea perenne, de la familia de las Primuláceas, con hojas anchas, largas, arrugadas, ásperas al tacto y tendidas sobre la tierra. De entre ellas se elevan varios tallos desnudos que llevan flores amarillas en forma de quitasol. 

4. f. Cada uno de los años de edad de las personas jóvenes. U. m. en pl. 

5. f. Tejido de seda sembrado y matizado de flores de varios colores. 

6. f. Cosa vistosamente varia y de hermoso colorido. 

7. f. Tiempo en que algo está en su mayor vigor y hermosura. 

8. adj. Dicho de una persona: Simple, cándida o fácil de engañar. U. t. c. s. .

YA NO SÉ QUÉ HACER CONMIGO

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Ya tuve que ir obligado a misa,
ya toqué en el piano "Para Elisa"
ya aprendí a falsear mi sonrisa,
ya caminé por la cornisa.

ya cambié de lugar mi cama,
ya hice comedia, ya hice drama
fui concreto y me fui por las ramas,
ya me hice el bueno y tuve mala fama.

ya fui ético y fui errático,
ya fui escéptico y fui fanático
ya fui abúlico y fui metódico,
ya fui púdico fui caótico.

ya leí Arthur Conan Doyle,
ya me pasé de nafta a gasoil
ya leí a Breton y a Molière,
ya dormí en colchón y en sommier.

ya me cambié el pelo de color,
ya estuve en contra y estuve a favor
lo que me daba placer ahora me da dolor,
ya estuve al otro lado del mostrador.

y oigo una voz que dice sin razón,
vos siempre cambiando ya no cambias más
y yo estoy cada vez más igual,
ya no sé que hacer conmigo.

ya me ahogué en un vaso de agua,
ya planté café en Nicaragua
ya me fui a probar suerte a USA,
ya jugué a la ruleta rusa.

ya creí en los marcianos,
ya fui ovo-lacto vegetariano, sano
fui quieto y fui gitano,
ya estuve tranqui y estuve hasta las manos.

hice un curso de mitología
pero de mí los dioses se reían
orfebrería la salvé raspando,
y ritmología aquí la estoy aplicando.

ya probé,
ya fumé,
ya tomé,
ya dejé,
ya firmé,
ya viajé,
ya pegué,
ya sufrí,
ya eludí,
ya huí,
ya asumí,
ya me fui,
ya volví,
ya fingí,
ya mentí.

y entre tantas falsedades,
muchas de mis mentiras ya son verdades
hice facil las adversidades,
y me compliqué en las nimiedades.

y oigo una voz que dice con razón
vos siempre cambiando ya no cambias más
y yo estoy cada vez más igual
ya no sé que hacer conmigo.

ya me hice un lifting, me puse un piercing,
fui a ver al Dream Team y no hubo feeling
me tatué al Ché en una nalga,
arriba de mami para que no se salga.

ya me reí y me importó un bledo,
de cosas y gente que ahora me dan miedo
ayuné por causas al pedo,
ya me empaché con pollo al spiedo.

ya fui al psicólogo,
fui al teólogo,
fui al astrólogo,
fui al enólogo
ya fui alcohólico
y fui lambeta,
ya fui anónimo
y ya hice dieta.

ya lancé piedras y escupitajos,
al lugar donde ahora trabajo
y mi legajo cuenta a destajo,
que me porté bien y que armé relajo

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y oigo una voz que dice sin razón
vos siempre cambiando ya no cambias más
y yo estoy cada vez más igual
ya no sé que hacer conmigo.

EL CUARTETO DE NOS... y yo
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INFUSIÓN EMOCIONAL

Hay una metafora que en psicología se llama "infusión emocional" y habla sobre el efecto de las emociones en el cerebro.

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Si uno pone una bolsita de té en el agua, esta se empieza a colorear del color del té; de la misma manera, si uno pone una emoción en el cerebro, esta colorea el presente y el pasado de nuestra vida.

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El agua es nuestra forma de ver las cosas, de procesarlas. Se trata de un mecanismo de las emociones para que seamos más conscientes de ellas: si estamos tristes, ver las cosas tristes nos permite centrarnos en los posibles problemas; si tenemos miedo, pensar en esos términos nos ayuda a estar atentos.

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Igualmente podemos poner una infusión de emociones positivas en nuestra vida, uno de los grandes recursos que tenemos para disfrutar de la vida.

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UN TOQUE DE CANELA

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Un toque de canela es una historia sobre un joven griego criado en Estambul, cuyo abuelo, un filósofo culinario y su mentor, le enseña que tanto la comida como la vida necesitan una pizca de sal para darles el toque de sabor que ambas requieren... Un toque de canela.

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Con el paso del tiempo Fanis se convierte en un excelente cocinero y emplea sus habilidades culinarias para darle sabor a las vidas de aquellos que le rodean.35 años más tarde abandona Atenas y vuelve a su tierra natal, Estambul, para reunirse con su abuelo y su primer amor; un viaje de retorno sólo para darse cuenta de que ha olvidado darle ese toque de sabor a su propia vida...

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Como solía decir su tío "hay dos tipos de viajeros en la vida, aquellos que parten y aquellos que retornan, los primeros miran el mapa, los segundos miran al espejo". Ahora es hora de que nuestro héroe eche una mirada a su propio espejo.

Es una comedia nostálgica y agridulce sobre la conciencia de cada uno, sobre gente que abandona su lugar de origen, sobre conflictos personales, pero ante todo nos muestra como la cocina nos puede dar una serie de lecciones valiosas sobre el amor y la vida en si mismo.

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Las salsas conducen el gusto hacia la exageración. Cuando la gente no agrega salsas a la comida, le pone salsa a las conversaciones...

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No mires hacia atrás.

Si miras las vías hacia atrás

tus recuerdos quedarán grabados para siempre

como una promesa...

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THICH NHAT HANH: ENTRENAMIENTO 9

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Conscientes de que las palabras

pueden crear sufrimiento o felicidad,

nos comprometemos a aprender a hablar

veraz y constructivamente,

usando sólo palabras que inspiran

esperanza y confianza.

Estamos decididos a no decir falsedades

por interés personal

o para impresionar a la gente,

ni a pronunciar palabras

que puedan causar división u odio.

No propagaremos noticias

cuya certeza no nos conste

ni criticaremos o condenaremos cosas

de las que no estamos seguros.

Haremos lo mejor que se puede

para expresarnos públicamente

acerca de situaciones de injusticia,

aunque esto amenace nuestra seguridad.

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EL DOLOR ES INEVITABLE, PERO EL SUFRIMIENTO ES UNA OPCIÓN

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La vida es sufrimiento

la vida es incomprensión

la vida son contrariedades

la vida son decepciones

la vida son desengaños

la vida son frustraciones.

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El apego te hace sufrir

apego al placer

apego a las personas

apego a la comprensión

apego a la perfección

apego al trabajo

apego al máximo rendimiento

apego al éxito

apego a la aprobación de los demás

apego al cariño de los demás.

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Por lo tanto

libérate de ti mismo

libérate de la búsqueda del control externo.

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No puedes controlar el sufrimiento

no puedes controlar a las personas

no puedes controlar a los sentimientos de las personas

no puedes controlar el resultado de las cosas.

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Busca el refugio en ti mismo

en tu paz interior

en el silencio de tu corazón

en la reflexión contigo mismo.

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No te esfuerces en controlar

el ritmo acelerado de la vida

ve despacio

vive despacio

habla despacio

haz las cosas despacio

no hagas muchas cosas a la vez

contempla las cosas

disfruta de las cosas

presta atención a la vida

saborea cada instante

con toda la intensidad de tu alma

disfruta de un atardecer

mira el cielo

mira las estrellas

mira la naturaleza.

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Libérate de ti mismo

de tus preocupaciones

de tus angustias

de tus expectativas

de tus éxitos

de tus anhelos.

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El máximo anhelo debe de ser

tu paz interior

tu tranquilidad.

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No permitas que las cosas

los problemas

las personas

los disgustos

las contrariedades

las decepciones

las traiciones

entren en tu alma y te roben tu tesoro

tu valioso tesoro de la paz interior.

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Se libre

se tu mismo

ten el valor de ser tu mismo

ten el valor de hacer lo que quieres

de decir lo que quieres.

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Libérate

busca el camino de la liberación en ti mismo

busca la paz en tu corazón

no busques la paz en este mundo

tan frágil

tan cambiante

tan inexistente

tan vulnerable

tan volátil.

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La solidez está en el interior

en el refugio de ti mismo

en el refugio de tu espacio interior.

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Olvida las prisas

olvida el control

olvida la perfección

olvida el apego.

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La liberación está en tus manos

está en tu ser…

acepta el sufrimiento

vive con el sufrimiento

sonríe con el sufrimiento

es algo inevitable

es tu destino

acéptalo…

espéralo...

y ámalo.

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Y recuerda que después del invierno

siempre viene la primavera...

nunca se ha escuchado

que después del invierno venga el otoño...

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La Noble Verdad del Sufrimiento.

La Noble Verdad de la Causa del sufrimiento.

La Noble Verdad de la Cesación del sufrimiento.

La Noble Verdad del Camino que conduce a esta Cesación.

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"El dolor es inevitable,

pero el sufrimiento es una opción."

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